云南人最不愿让外人知道的美食，一盘要价50元，北方人都没见过

导语：“云南人最不愿让外人知道的美食，一盘要价50元，北方人都没见过！”

我有个大学同学就是云南人，放假的时候我就专门去找她玩，有这个本地人在我算是把云南的著名景点用最快的时间都参观了一遍，有关美食也都是吃的最正宗的云南小吃，在吃这些小吃的时候，同学就给我介绍了这样一道云南人不愿让外人知道的美食，这个就是云南的鸡枞，是一种美味的山珍，是真菌的一种，看着有点像是长胖的蘑菇。

鸡枞在当地的价格也是很昂贵的，因为鸡枞的生长与一种白蚁有着密切的关系，据说现在还没人能够研究出鸡枞生长所需要的环境还有条件，所以人工栽培鸡枞算的上是一个难关，而这种野生的鸡枞更是吃一朵少一朵，这也就导致鸡枞价格的上涨。

鸡枞的口感十分的鲜甜香脆，而且肉厚紧实，含有人体必需的氨基酸、蛋白质还有脂肪，还有各种的维生素等等，鸡枞的制作方法也是多种多样的，最简单的就是清蒸，隔水蒸熟之后将蘸上酱油或者是辣酱，咸中带着鲜甜，不过你要不是云南人还真不能发现这样的美味。

玩了第二天的时候同学就带我去了一家看着很小的店面，一进门室友就点了一份鸡枞烧鸭，看了看价格要50元我都惊呆了，我想着这也不是景区也不是什么高档的餐厅，怎么一份菜要卖50元？同学介绍这是云南人才明白的美味，本地人都知道鸡枞是很珍贵的一种真菌，而很多的游客看到鸡枞的价格可能不会买，所以就错失了这一美味。

说到这儿我也是很好奇，被说到这么“玄乎”的食物到底味道如何？上菜之后是一盘满满的鸭肉，加上被炒制的鲜嫩入味的鸡枞，这样一盘有荤有素50元其实一点都不贵，舍友就点了一份鸡枞烧鸭还有一份汤，两个女生还有点儿吃不完，我注意到这家小店基本上接待的都是云南本地人，很少会有游客来这儿吃。